-
Acîdê Cinnamic CAS 621-82-9
Cinnamic acid bi formula C6H5CH = CHCOOH pêkhateyek organîk e. Ew pêkhateyek krîstînal a spî ye ku di avê de hinekî çareser dibe, û di gelek çareserkerên organîkî de bi serbestî tê çareser kirin. Ew wekî asîdek karboksîlî ya têrnehatî tête dabeş kirin, ew bi xwezayî di jimareyek nebatan de pêk tê. Ew hem wekî cis û hem jî îzomerek trans heye, her çend paşiya paşîn bêtir gelemperî ye.
-
Maltol CAS118-71-8
Maltol pêkhateyek organîk a xwezayî ye ku di serî de wekî flavorenhancer tê bikar anîn. Ew di qalikê dara çîçekan de, di derziyên çaman de, û di malta qelandî de (ku ew navê xwe jê digire) tê dîtin. Ew tozek krîstalî ya spî ye ku di ava germ, kloroform, û çareserkerên polarî yên din de tê çareser kirin. Ji ber ku bêhna wî ji şemba pembû û karamel heye, maltol tê bikar anîn ku aromayek şêrîn bide aromayan. Sweetîrîniya Maltol bêhna nanê ku nû hatî pijandî zêde dike, û di nan û kakilan de wekî çêtirkerê çêjê (Hêjmar INS 636) tê bikar anîn. Ew li YE-yê wekî pêvekek xwarinê nayê tomar kirin û ji ber vê yekê E-numreya wê tune. Di şûnê de, maltol li YE-yê wekî pêkhateyek çêjê tê tomar kirin.
-
Pyrrolidine CAS123-75-1
Liquidilava şefafî ya bê reng, bêhna wê ya taybetî heye, hewaya sivik an şil a zer a volatile, bi hêsanî di avê de, etanolê tê çareserkirin bibînin. Rosewitandî û şewitandî. Xala kelandinê: 87 ~ 89 ° C
